Bedriftsprofil

Mellomrommet Kafé og Brunsauslaboratorium

Kafé og enkel restaurant

Arbeidsdagen starter med at de ansatte måler om bordene fortsatt heller samme vei som dagen før. Alle får si sin mening om dagens saus, men bare én person får røre i gryta. Intern dynamikk preges av vennlig krangel mellom kjøkkenet, som vil være restaurant, og kafédisken, som mener alt blir bedre med kanel og mindre ambisjon.

Historikk

Bak disken

Lokalet var opprinnelig bare passasjen mellom to forretninger. Etter at begge nabobyggene sto halvfulle, begynte eieren å sette ut kaffetermos til folk som ventet på buss, tannlegetime eller mot til å gå hjem. I 2018 ble gangen formelt åpnet som kafé. Restauranten kom til da noen bestilte karbonader, og kjøkkenet svarte ja før de hadde komfyr.

Nøkkelpunkter

Type: Kafé og enkel restaurant
Status: published
Stiftet: 2018
Arbeidskultur: Arbeidsdagen starter med at de ansatte måler om bordene fortsatt heller samme vei som dagen før. Alle får si sin mening om dagens saus, men bare én person får røre i gryta. Intern dynamikk preges av vennlig krangel mellom kjøkkenet, som vil være restaurant, og kafédisken, som mener alt blir bedre med kanel og mindre ambisjon.

Universdetaljer

Arbeidsplassrolle: Kan bære både småjobber, pauseromsfriksjon, annonser og lokalavissaker.
Praktisk problem: Har minst én hylle, lapp eller rutine alle later som er midlertidig.

2000 Da Mellomrommet Kafé og Brunsauslaboratorium ble en sak folk husket

Mellomrommet Kafé og Brunsauslaboratorium fikk lokal betydning da en liten praktisk tjeneste viste seg å forklare overraskende mye av bygdas hverdag.

Fast livskobling til Gunhild Råkeby Gunhild Råkeby Praktisk avhengighet med Lufteluka ved Arkivtrappa Lufteluka ved Arkivtrappa Lokal friksjon og nytte mot Bakomberg Hagelag for Hardføre Planter og Såre Følelser Bakomberg Hagelag for Hardføre Planter og Såre Følelser